Chè long nhãn: món ăn giản dị

 

Chúng ta chia tay những ngày lạnh buốt và chuẩn bị đón những tia nắng ấm áp của mùa hè sắp đến . Khi đi qua những con phố Hà Nội vào những ngày nóng nực , 1 bát chè long nhãn sẽ làm ta dịu đi phần nào sự nóng bức của mùa hè . Xưa kia , đây là một trong những món ăn được lựa chọn để dâng lên vua chúa mỗi khi hè về. Và nay , món ăn này đã được phục vụ rộng rãi cho tất cả những ai là tín đồ ẩm thực . Để làm được 1 bát chè ngon , khi chế biến , quả nhãn được tách lấy cùi một cách tỉ mẩn , khéo léo sao cho cùi nhãn không bị rách , bị nát . Như thế nó mới có thể ôm trọn lấy hạt sen và không làm hạt sen rơi ra ngoài . Sau khi đã chế biến xong , những quả long nhãn bọc hạt sen sẽ được sắp xếp ngay ngắn trong bát . Nhìn hạt sen nằm e ấp gọn trong cùi nhãn mà lòng nhẹ bỗng . Chè sen long nhãn ngon bởi nước chè thơm trong , vị ngọt thanh quyện với cùi nhãn giòn và hạt sen mềm và bùi bùi .

 

Món chè long nhãn không chỉ là một thứ quà ăn giải khát mà còn là một nét tinh hoa văn hóa của người Việt Nam . Trong những ngày hè nắng nóng , được bát chè mát lành thì thật là tuyệt , lại được thưởng cái vị ngọt thanh thanh , cùng trái nhãn chín mọng dày cùi thơm ngọt quyện với hạt sen bùi bùi thật bổ dưỡng và khoan khoái . Chè sen long nhãn là món ăn giúp giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng .

 

Vũ Ngọc Anh

Về HàJung
u n t i l w h e n e v e r

2 Responses to Chè long nhãn: món ăn giản dị

  1. Lê Thị Thanh Xuân nói:

    – Cần viết dưới góc độ báo chí, có phỏng vấn, đừng viết tản văn

  2. MisaVN1993 nói:

    Ặc, viết về món chè long nhãn này chưa….kỹ lắm. Còn kỹ thuật nấu và kỹ thuật măm măm nữa. Hjx

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: